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食堂工作总结,食堂工作总结范文

转眼就又快到新的一年了,俺们的食堂也运营一个多月了,在过去的时间里,总厨为了食堂的这些吃货们能够吃饱、吃好,真的是费尽心机,含辛茹苦,现总结如下:
1、在总厨的带领下,全体吃货紧密围绕在总厨周围,以科学发展观为指引,深入贯彻落实xx大精神--总厨说:民生问题是最大的问题,吃货们的中午饭问题就是最大的民生问题,解决好中午饭问题就是解决了民生问题,就是为红领巾事业贡献力量,
2、发扬吃苦创造精神,在一穷二白的基础上打造高水平的食堂。总厨常说--有条件要办食堂,没有条件创造条件更要办好食堂。在场地、人员、器具、资金都极其短缺的基础上,总厨充分发挥挤、沾、抢、要、借的精神,多方面,全方位,高层次的使食堂运转起来。
3、勤俭节约,降低成本,办出高水平的食堂。自食堂运转以来,"打包"成为全体吃货的自觉行动,如果有外出吃饭的机会,吃货们基本做到--有剩菜要打包,没有剩菜另外点菜(在自己不买单的情况下)也要打包。有了打包菜的支持,食堂菜品日益丰富,口感日益美味。
4、甘于奉献,爱岗敬业的总厨。俺们食堂的总厨,在身兼数职的同时,自告奋勇承担了主厨任务,每天在忙完学校工作的同时,精安排菜谱,亲自操刀上阵,一个个菜上桌,看到吃货们狼吞虎咽,呼噜呼噜,吧唧吧唧声响起来,总厨提着炒勺,边用抹布擦着满头的汗水边欣慰的说:大家吃好了就是我最大的幸福。
5、一点成绩:在总厨的精心饲养下,吃货们茁壮成长,人物甲每次边用袖子擦着油乎乎的嘴边说:总厨啊,你比我妈还要亲。人物乙每次松开腰带连连埋怨:哎,又吃撑了,减肥计划看来又要取消了。在这里,大家都相对总厨说一声:我们爱你--总厨。
6、意见和建议:(1)大家一致认为,收费能不能低一些、再低一些、更低一些,最好不收。(2)希望总厨不要动不动就罢工,每到罢工的日子,吃货们饿得在楼道乱窜,好凄惶啊,希望总厨多一点爱心和责任心。(3)希望总厨合理调配人员,不要每次炒菜时,让人物乙扶着锅,让人物丙按着炉子,让人物甲举着筷子压着菜,大家知道您辛苦,但是,一锅面条要四个人围在一起才能煮熟,是不是人力成本太高了?(4)希望总厨再开发一些新菜品,让大家在吃得饱的同时,吃得好,吃出品味。
面对大家的赞赏,总厨一如既往憨厚的边用抹布擦汗边笑着说:谢谢吃货们的肯定,只要大家开心就是我最大的幸福,至于优秀啊、表彰啊、先进啊,对于我来说,就像粪土一样,都是浮云全都是浮云,我一定不断总结经验,按照鑫都的水准办好咱们的食堂,让大家心情愉快的为红领巾事业添砖加瓦。


日期:2014/9/19   阅读数[41]

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